משק כרמלים

הדרך שלנו, הכרמלים.

הדרך שלנו, הכרמלים.
אנו מאמינים בדרך של חקלאות בת קימא, המבוססת על תפיסה אקולוגית השואפת לאיזון בין חקלאות, טבע ואדם. משק כרמל נחשב כיום לאחד המשקים המתקדמים בישראל ועושה שימוש נרחב בשיטות הידרופוניות לגידול ירקות וצמחים על מצעים המנותקים מהאדמה בחממות סגורות ובשיטות המבטיחות תוצרת חקלאית טרייה ואיכותית.
אנו משתפים פעולה עם חקלאים בחלקי הארץ השונים להם יתרונות אקלימים המאפשרים גידולים קיציים בחורץ וחורפיים בקיץ.

ההיסטוריה והחזון 

משק כרמל הוקם בשנות החמישים במושב היוגב שבעמק יזרעאל. שלושה דורות של חקלאים עומדים מאחורי סיפור המשפחה, החממות ושטחי הגידול. בשנת 2000 הקימו ההורים כרמי וענת והבן הבכור יובל את חברת "כרמל יבולים" במטרה לגדל מגוון ירקות מיוחדים, ביניהם אספרגוס, מגוון נבטים ועלים.

חזונם היה לפתח ולקדם את המודעות לערכי התזונה הבריאה והמאוזנת בקרב תושבי ישראל. במהלך השנים, הצטרפו אל המשק כל הילדים אמיר, דן, אורי ועירית ולמעשה כיום, מנהל דור הבנים את פעילות החברה. בשנת 2018 שינתה כרמל יבולים את שמה והיא נקראת כעת "כרמלים", מתוך הערך להתייחס גם לעובדי המשק, השותפים והצרכנים כחלק מהמשפחה שלנו.

בקרה ולמידה מתמדת

המוטו שלנו הוא נטילת אחריות על תהליך הגידולים מהזרע ועד הצלחת. מה זה אומר? אנחנו מבצעים באופן עצמאי את שלבי היצור וההפצה תוך כדי בקרה ולמידה מתמדת: החל משלב הכנת השתילים, דרך שלבי הגידול, האריזה וההובלה לנקודות המכירה במשאיות מקוררות.

בנוסף, אנו מפעילים מנגנון בקרה חיצוני אובייקטיבי: שרות הניתן לנו על ידי "דרך המעבדה" המפקחת על תהליך היצור ובודקת באופן מדגמי את המוצרים במעבדות מוסמכות כמפורט באתר: www.lab-path.co.il.

מה זה גידול הידרופוני?

הידרופוניקה היא שיטת גידול צמחים ללא אדמה. בטבע, האדמה משמשת כמצע האוגר בתוכו את החומרים המזינים הנחוצים להתפתחות הצמח. בגידולים במתעים מנותקים יכול הצמח בעזרת השורשים לספוג ישירות מהמים את החומרים והוא אינו זקוק למצע האדמה לצורך קיומו והתפתחותו.

ניתן לגדל כל צמח בעזרת הידרופוניקה אולם, צמחים מסויימים מתאימים לכך יותר מאחרים. שימוש באמצעים אגרוטכנולוגיים מתקדמים כגידול בחממות סגורות וללא מצע אדמה תורם להקטנת הצורך ובשימוש מופחת בהדברה. (בתקופות מסויימות כמו בחורף אין שימוש כלל בחומרי הדברה).
 

לשיטות החקלאות ההידרופונית יתרונות רבים, ביניהם:

• שליטה מרבית על ההזנה של הצמח.

• תפוקה גבוהה יותר בפחות זמן גידול.

• חיסכון בשטח מכיוון שניתן לגדל צמחים בצפיפות רבה.

• חיסכון משמעותי במים הנשארים במערכת וניתן לעשות בהם שימוש חוזר.

• סביבת גידול נקייה המקנה הגנה ממפגעי הטבע וממזיקים ומאפשרת צמצום או אף הימנעות משימוש בחומרי הדברה.

• צמצום השפעות אקולוגיות וסביבתיות מזיקות.